なすのしぎ焼き

スタッフIさんの実家で摂れたナスをしぎ焼きでいただきます！

この暑い中、油で揚げ物をしてくださる社長に頭が下がります。

小鉢にはナスとししとうの炒め物。

このナスもスタッフIさんのところのもので、ししとうは我が家のもの。

そして大皿にトマト・きゅうりと一緒にのっている黒っぽいものは

我が家の畑で摂れたビーツで作ったピクルス。

黒っぽく見えますが、鮮やかなピンクっぽい赤色です。

ビーツはロシア料理のボルシチに使う食材です。