鶏ムネ肉のトマト&パインスープ

☆今日のメニュー☆
・鶏ムネ肉のトマト&パインスープ
・糀の一夜漬け
・きゅうりの辛し和え
・わかめときゅうりの酢の物

☆鶏ムネ肉のトマト&パインスープ☆
①鶏ムネ肉を2cm角に切り、しょうゆ、みりん、酢に30分ほど漬け込む。
②①に小麦粉をまぶして両面に焦げがつく程度に焼く。
③じゃがいも、にんじん、たまねぎをさいの目に切る。
④③にイタリアントマト、えのきを加えて少々の油とマーガリンでよく炒める。
⑤④に水をひたひたくらい入れて、沸騰したら②の鶏肉を加える。
⑥コンソメスープの素、塩、こしょうで味を調える。
⑦仕上げにパイナップルの缶詰１缶を汁ごと入れてできあがり！

社長の調理姿。

いつもすてきなお召し物を着ていらっしゃるのですが
BROOCH飯を作るときは割烹着を着込んで戦闘モードです。

下のお皿の3品にはすべてきゅうりが使われていますが
切り方や味付けを変えるだけで飽きずに食べることができます。
夏はきゅうりがたくさんおうちにある方も多いと思いますが
ぜひ参考にしてみてください！

そして今日はなんと！
相談役と齋藤店長のお誕生日♪
お祝いに百花園さんのバースデーケーキを社長と相談役が用意してくださいました！
相談役、齋藤店長、お誕生日おめでとうございます！！！

いつ食べてもおいしいー♪